宁夏红枸杞酒

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赵广涛

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“宁夏红”枸杞果酒系列产品利用中国枸杞之乡产新鲜枸杞为原料，采用传统酿造技术与先进的现代生物技术，精心酿制而成。色泽纯正、酒体澄清、口感醇厚、回味悠长，既保持了枸杞的果香和营养，口感独特，又具有很高的调理营养保健价值，是日常饮用和调整健康的营养佳品。宁夏香山酒业（集团）有限公司是国家产业化龙头企业，自治区重点扶持的优势骨干企业。2002年通过中国质量认证中心ISO9001 质量认证，并取得了中国出口质量认证中心 14001 认证证书。

"Ningxia Hong" using Zhongning wolfberry and refined by special production process: and advance technique, they either ensure the safety of food, or ensure kept on original test of wolfberry and his health value. They have also put 90% useful parts into wine, so they have some special feature of adjust people's health, the value of make up and kept on health. Wolfberry wine have broken tradition drink way and forming a wolfberry revolution of kept on health.

"Ningxia Hong" wolfberry wine is unit of low glucose, nutrition and keeps on health, it can prevent every illness though drinking it for long time, It can get some good aim of prevent age, make up, keep on good energy, release tire and health eyes. So we can neither testing drink and keep on good health, they will become the wine to adjust health in food desk, which will leading the new way of drink for health. They are good at different kinds of people to drink it, so you can get health and energy during drink and some public actives.

一、 集团公司简介

宁夏香山酒业（集团）有限公司是国家农业产业化重点龙头企业，自治区重点扶持的优势骨干企业之一。公司在激烈的市场竞争中，潜心研究市场，秉承西夏文化，塞上文化，黄河文化，枸杞文化，并以此为背景，挖掘文化做品牌，立足创新求发展，实施多品牌市场运作战略。坚持用科技打造品牌，以质量开拓市场，靠信用树立形象，不断整合多种资源，以科学创新的管理思想，独特卓越的文化品位，锻造香山品牌，走出了一条健康稳定的发展之路，发展成为极具潜力的科技型集团化公司，形成了以“宁夏红”为主导品牌、以枸杞产业为主营业务，集白酒、葡萄酒、饮料、面粉加工、包装印刷为一体的多元化经营格局。年销售收入亿元以上，利税4000多万元，并以每年3位数的增长速度快速发展。全国“五一劳动奖章”首次4名私营企业主获得者之一的张金山董事长，立志以民族产业报国，振兴宁夏枸杞特色产业，打造中国枸杞第一品牌，建立世界枸杞之都。研制开发的“宁夏红”枸杞酒，开创酒类先河，以“健康饮酒、饮酒健康”的新理念，旋起一股“红色风暴”，产品畅销全国30个省、市、自治区，并出口到日本、韩国、香港等东南亚国家，“宁夏红”已成为中国知名品牌。

二、香山中宁枸杞制品有限公司情况简介

宁夏香山中宁枸杞制品有限公司是宁夏香山酒业（集团）有限公司的一家全资子公司，位于著名的“中国枸杞之乡”中宁县，是我国第一家对枸杞深加工的专业厂家。公司立足宁夏枸杞资源优势，凭借自身已形成的经营优势、企业文化和经营理念，介入枸杞深加工行业，将中宁枸杞项目列为重点工程和新的经济增长点，全力以赴投入了大量的人力、物力和财力，对原已破烂的生产设施和环境，实施了全面、彻底的技术改造，集团公司已投入近亿元资金，全部更新安装了具有国内先进水平的原料预处理（消毒清洗）、不锈钢发酵罐群、大型冷冻机组、膜过滤机、自动包装流水线等工艺设备，生产厂房和生产环境面貌焕然一新。公司联手国内权威科研机构、科贸强强联合，产、学、研相结合，利用科技手段对枸杞加以提升精炼，在过去16年的基础上又用2年多的时间打造提升枸杞品牌，形成了独立的知识产权。经过近二年多的不懈努力，设备安装、产品开发、市场开拓齐头并进，于2001年9月份投入生产，经过精心研究开发出了“宁夏红”枸杞酒这一凝缩一代又一代枸杞人心血的品牌，迅速红遍全国，掀起一场“红色风暴”，到目前已形成年产20000吨枸杞酒的生产规模。

三、立足资源创特色，横 空出世“宁夏红”   

世界枸杞在中国，中国枸杞在宁夏，枸杞是宁夏的特色产业，更是宁夏的标志性产品，有着明显的地域资源优势，美誉度极高，响誉海内外，具有中国化、国际化的市场前景。但是多年来国人对枸杞的消费还停留在原始及传统方式上。没有形成深加工企业，从根本上改变枸杞产品开发的滞后局面，造成价格过低，销路不畅。没有将特色产品资源形成品牌资源，使产业发展受阻。做为自治区优势骨干企业，振兴宁夏“红宝”也是历史赋予我们的责任，因此我们用战略性眼光审视酒类行业发展，审时度势，对企业发展进行准确定位，实施战略性调整，深入挖掘开发枸杞的品牌效应，产业效应和价值效应，开创酒类先河，独树一帜做中国的红酒，打造出具有鲜明地方特色和国际品质的“宁夏红”枸杞酒。在西安举办的全国糖酒商品交易会上一亮相，就引起业内外和广大商家的广泛关注，被称之为“中国人的红酒”，是中国的民族特色果酒。专家们认为，宁夏红来自于中国枸杞之乡，有着得天独厚的原产地优势，这在中国果酒中也仅此一家，就世界范围来看，其在枸杞产区的地位也类似于法国波尔多在葡萄产区的地位。   

“宁夏红”枸杞酒由于它迎合了现代消费需求，率先提出了“健康饮酒，饮酒健康”的时尚消费理念，以全新的枸杞消费方式给予消费者充满人性与健康的关怀，对传统枸杞消费观念和消费方式进行革命性引导，使其潜在的巨大市场空间得到有效开发，造就了一个枸杞消费的新时代。我国果酒泰斗，中国食品发酵研究院专家郭其昌先生品评“宁夏红”枸杞酒后评价说：“宁夏红”的诞生是一项对科学技术方面的创新，更是中国酒行业发展的重大突破，使中国酒类又添新族，是对人类健康做出的贡献。它不但给利用宁夏枸杞这种自然资源开辟了一个新的途径，而且由此给地方经济带来可观的效益。

四、引领产业做龙头，促进经济创品牌。   

我们界入枸杞深加工行业，以资源优势打造名牌产品，为当地枸杞资源找到了一条出路，起到调节供需矛盾，激活低迷的枸杞销售市场，拉动枸杞价格的上扬的作用，公司自投产收购以来，枸杞价格就开始有了回升，从每斤枸杞4元攀升到每斤8元左右。香山集团把“宁夏红”的开发做为一个大项目，不仅当作企业的项目，而是当作宁夏的项目，当作振兴宁夏枸杞产业的大项目，当作历史使命和历史责任。与我区枸杞种植比较集中、规模在1000亩以上的园区合作，形成公司加园区的经营模式，建立标准化、规模化、无公害枸杞种植基地，确立园区与企业互为倚角，共谋市场，实现双赢，以战略调整助推枸杞产业不断升级，锻造稳定坚实的宁夏枸杞产业链的市场运作思路，带动宁夏枸杞产业提升竞争水平，重振宁夏枸杞雄风，为农民增收致富起到了农业产业化“龙头”作用。“宁夏红”的运作，将我区枸杞资源优势变成产业优势，将产业优势变为了品牌优势，将品牌优势变为了经济优势，为企业发展打造了新的竞争优势，为地方经济发展形成一个亮点。并在全国范围投巨资进行广告宣传，炒热了宁夏、中宁的枸杞品牌，加快了枸杞市场流通，稳定了市场价格，对枸杞种植户增收致富、稳定发展枸杞生产起到积极的推动作用，对全区枸杞产业的发展起到一个助推器的作用。实现让世界了解枸杞，了解宁夏特色产业，让宁夏特色产业枸杞更好、更快走向市场，走向全国，走向世界。   

“宁夏红”的开发，解决了枸杞“大农业”和“小市场”之间的矛盾，起到了连接农户与市场的桥梁与纽带作用，把枸杞的生产与市场通过农业产业化龙头企业的升级延伸，形成新的具有高附加值的产品，随着“宁夏红”走向全国及国外市场，不仅带动了枸杞种植农户的积极性，带动了区域经济的发展，消化了农村剩余劳动力，农民收入大幅度增加，而且社会影响广泛而深远，真正成为农民增收致富建设小康社会的火车头。   

“宁夏红”已经不是一个企业的品牌，更不只属于香山集团，它是宁夏枸杞的一个标志，是宁夏人民的品牌，更是宁夏走向全国的一条通道，它既是对人类健康的一大贡献，又是一次充分展示宁夏，宣传宁夏，树立宁夏新形象的突破性举措，同时也为宁夏树立了一块丰碑，香山的发展已引起宁夏回族自治区政府的极大重视，自治区党委书记陈建国、政府主席马启智在公司视察时要求我们要肩负起振兴宁夏“红宝”的历史责任，真正把宁夏的品牌做大做强，促进全区枸杞产业的发展。

做强、做大、做好、做活枸杞深加工这篇文章，真正运作并培育出一个宁夏在全国叫得响的著名品牌，不仅是香山人的追求，也是宁夏人民共同的奋斗目标。我们将自觉肩负起打造中国枸杞品牌的历史使命，不断进取，在区、市、县等各级领导的支持下，抓住机遇，齐心协力打造“宁夏红”品牌，为宁夏枸杞产业发展添光加彩，为当地农民增收致富，发挥积极作用。

五、文化塑造品牌优势，诚信整合营销体系

打造品牌优势，是一个知识密集型、文化型，任重而道远的艰巨任务，我们在打造品牌中将文化内涵溶入品牌，形成文化上的品牌差异，以酒文化为前提，将传统的酿造技术植入更多的现代化经营理念和运作方式，用管理理念构筑企业品牌，以文化精粹丰富品牌内涵，将历史文化与现代化经营理念融入品牌之中，让品牌文化成为消费者生活的一部分，形成大文化、大品牌的市场格局，从而形成了新的竞争优势。我们在确定产品发展目标后，将重点放在了品牌的定位上，一是对产品进行市场空档定位，寻求市场上尚无人重视或未被竞争对手控制的位置，使自己推出的产品能适应这一潜在目标市场的需要，我们开发的宁夏红，赋予了即不是白酒，也不是葡萄酒，更不是单纯的保健酒，而是真正中国人的红酒这一市场空档定位，形成了极具潜力的发展空间；二是对产品进行了概念定位，要使产品、品牌在消费者的心目中占据一个新的位置，形成一个新的概念，以获得消费者的认同，使其产生购买欲望，产品传达给消费者的概念是很重要的。“宁夏红”枸杞鲜果酿造，来自中国枸杞之乡，健康饮酒，饮酒健康的概念定位以符合消费者追求自然、时尚、健康的消费理念而成为强势品牌。三是赋予产品以文化内涵，“宁夏红”枸杞酒将积淀于千百年的枸杞药食文化同现代时尚健康理念完美结合，给予消费者人性与健康的关怀，满足了不同消费的需求，使宁夏红品牌迅速崛起。四是在品牌塑造上打情感文化牌，以“每天喝一点，健康多一点”来吸引消费者；以倡导“与客户共成长，实现双赢战略”来拉近合作者；以“卖出去才是硬道理”来激励营销者，整合全国资源，建立国家级的营销团队，营造强势营销氛围，增强了品牌的凝聚力和亲和力。    通过央视媒体、地方卫视等多频道黄金时段及报刊、广播、促销等手段强化宣传，扩大产品知名度，高起点、高标准把“宁夏红”枸杞酒推向全国市场。公司先后参加了西安、长沙、成都举办的全国糖酒会及成都、南京、武汉举办的酒类商品展销会和珠海、深圳国际酒类博览会，并投入大量资金与区内主要媒体联合，先后推出了“宁夏红”枸杞酒知识讲座，举办了“宁夏红”有奖知识竞赛活动。并与专业网络公司及新浪网站合作，建立了香山网站，举办“宁夏红”网络有奖知识竞赛等活动，通过宣传，将香山优秀的企业文化和“宁夏红”健康饮酒的观念深入消费者意识之中，扩大了公司和产品的影响力和美誉度。同时，加强招商工作及市场网络的全面建设和整合工作，以诚、信为原则，建立与商家的战略合作伙伴关系，按照市场规则运行，实现双赢的目标；建立高效的营销队伍，邀请国内著名营销专家进行培训指导，模拟市场操作，运用现代营销观念和方法，实施走向全国的营销策略，做好终端营销，构筑牢固的市场基础。在全国30个省市建立了经销商队伍，使“宁夏红”的整个营销网络系统化、规范化、逐步完善市场体系，为产品和服务进入市场和消费终端搭建了一条健康的营销网络通道，实现让“宁夏红”祖国山河一片红的大好局面。大手笔、高起点，站在中国先进水平看香山，保持强劲的竞争状态，拓展国际市场，目前“宁夏红”已二次二批出口到日本及韩国，为“宁夏红”创造更大的市场空间。

六、确立战略发展规划 打造世界枸杞之都

枸杞产业作为香山集团战略性发展的产业，立足于科技创新，充分挖掘宁夏枸杞资源的经济价值，从小小的枸杞中孕育出一个巨大的枸杞产业链，以“宁夏红”作为产业链的起点带动产业全面启动，不断地整合各种资源，努力把企业做大做强，做出特色，创国际品牌，做百年企业，塑造枸杞品牌世界第一的形象。2003年计划实现销售收入3.5亿元，利税6800万元；到2005年实现销售收入20亿元，利税4亿元。

公司站在国际市场的战略性高度全面进行枸杞产业远景规划，不断调整、优化、升级产业结构，高起点、高标准打造强势的国际性品牌。在现有产业的基础上，对产业发展进行战略性规划。

一、进一步发展枸杞酒产业。依靠国家级人才策略，全力实施品牌战略，将“宁夏红”成功打造成全国乃至国际性强势品牌，建设完整的、畅通的市场营销网络，借助网络优势，将枸杞白兰地、枸杞干果推向市场，同时，扩大枸杞酒的生产规模，满足市场需求。

二、开发饮料产业。功能饮料是我们今明两年投资建设的重要项目，“宁夏红”的影响力已形成全国效益，枸杞的功能作用也日益被消费者所瞩目，枸杞果汁型饮料有着巨大的市场空间，开发饮料项目，抢占市场先机，寻求更大的发展。

三、逐步进入枸杞保健产品、医药产品、美容化妆等系列产业。不断扩大枸杞健康事业深加工范畴，开发出具有提高免疫力的产品、抗视疲劳产品、生命口服液、健康软胶囊等保健产品或医药产品，在枸杞中充分挖掘出差异化的特色产品。

通过不断的创新策略、研发策略、市场运作、品牌拓展，实施集约化、规模化经营发展思路，整合国内外枸杞尖端科研成果，建设银川、中卫、中宁三大枸杞产业基地，全力打造世界枸杞之都，做枸杞产业之王，枸杞健康事业之尊。   

一、银川开发建设“宁夏红”枸杞生物科技产业基地。建立枸杞工程技术中心、博士后工作站，走产、学、研相结合的道路，开发枸杞保健、医药、美容、化妆等高科技生物产品。

二、中卫枸杞工业园区将建成枸杞文化博览中心、观光、生产加工、商贸服务为一体的现代科技工业生态园，建设项目有枸杞文化博览中心、枸杞文化文场、枸杞生态园区、枸杞批发市场，世界枸杞之都大酒店及2万吨枸杞酒、2万吨枸杞饮料、1万吨葡萄酒等深加工产品，发挥企业科研核心优势，做大做强枸杞产业，打造成为世界枸杞之都。

三、中宁形成“宁夏红”枸杞果酒生产基地，以枸杞酒生产、枸杞白兰地、枸杞干果为主要项目的工业园区。

香山集团将以“宁夏红”为主导品牌，以枸杞产业为主营业务，以三大枸杞产业基地为依托，组建枸杞健康事业的极具规模的枸杞医药、保健、食品、饮料大型高科技国际企业集团，打造枸杞产业航母，带领宁夏枸杞产业走向全国、走向世界。

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